소문난 햄버거

소문난 햄버거

[소문난 햄버거]는 버거의 인기몰이와 함께 새로운 미식 공간으로 탄생한 ‘버거 전문점’의 다양한 메뉴를 입맛대로 골라 만들어 볼 수 있는 레시피 북이다. 2030 젊은층이 최근 가장 선호하는 서울 지역 20곳의 버거 카페·레스토랑을 선정한 뒤 직접 발품 팔아 취재를 다니며 맛의 비결을 탐구하고 만드는 법을 배웠다. 이렇게 소개하는 레시피가 무려 70여 가지. 정통성을 느끼게 하는 아메리칸 클래식 스타일에서 동서양의 재료, 소스를 다양하게 응용한 숍 오리지널 버거 메뉴까지 다채롭게 담았다. 물론 홈메이드 버거의 기본기부터 탄탄하게 갖출 수 있도록 패티와 소스 만들기의 노하우를 보다 정확하고 구체적으로 배워볼 수 있다.

맛의 비결을 따라잡으면서 공간 인테리어 아이디어도 얻는다!
‘햄버거 맛집’ 20곳 인기 메뉴를 한 권에 담은 실속 레시피 북

[소문난 햄버거]는 버거의 인기몰이와 함께 새로운 미식 공간으로 탄생한 ‘버거 전문점’의 다양한 메뉴를 입맛대로 골라 만들어 볼 수 있는 레시피 북이다. 2030 젊은층이 최근 가장 선호하는 서울 지역 20곳의 버거 카페·레스토랑을 선정한 뒤 직접 발품 팔아 취재를 다니며 맛의 비결을 탐구하고 만드는 법을 배웠다. 이렇게 소개하는 레시피가 무려 70여 가지. 정통성을 느끼게 하는 아메리칸 클래식 스타일에서 동서양의 재료, 소스를 다양하게 응용한 숍 오리지널 버거 메뉴까지 다채롭게 담았다. 물론 홈메이드 버거의 기본기부터 탄탄하게 갖출 수 있도록 패티와 소스 만들기의 노하우를 보다 정확하고 구체적으로 배워볼 수 있다.

홈메이드 버거 맛있게 만드는 기본

INTRO 01 이 책을 읽는 법
INTRO 02 버거 기본 재료
INTRO 03 기본 패티 만들기
INTRO 04 버거 맛 살리는 소스


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